Comment utiliser un Backstand pour la fabrication de couteaux ?

Les fabricants de couteaux utilisent des techniques différentes pour enlever la matière et créer des lames. Cependant, il existe quelques principes relatifs à l'affûtage à bande qui restent les mêmes, quel que soit votre processus de création de lame.

Vous devez garder vos mouvements stables et contrôlés. Vous devez vous approcher lentement de la bande et de la pièce à usiner, et vous devez utiliser une progression des grains qui implique de commencer par une bande à grains grossiers et de passer à des grains plus fins pour la finition.

La fabrication de couteaux est l'un des plus anciens métiers de la civilisation, et si de nombreux aspects ont changé au fil du temps, un aspect est resté le même : vous devez maîtriser les bonnes techniques.

Dans ce blog, nous allons passer en revue les backstands utilisées pour la fabrication de couteaux et comment les utiliser pour obtenir des lames de qualité supérieure.

CHOISIR UNE MEULEUSE À BANDE

Les ponceuses à bande 2x72 sont la taille la plus populaire parmi les couteliers professionnels. Ces machines à affûter sont compactes et disposent d'une large gamme d'accessoires disponibles, tels que des accessoires d'affûtage de surface pour une finition lisse et des accessoires de meule pour les affûtages creux, le fullering et d'autres touches.

La longueur de la bande réduit également l'usure et l'accumulation de chaleur, ce qui prolonge la durée de vie de l'abrasif.

Si vous avez une ponceuse à bande 2x72, Couteau-Damas vend un kit assorti de bandes abrasives 2x72. Il comprend des grains qui vont du grossier à l'ultra-fin, de sorte que vous avez tout ce qu'il faut pour produire une lame lisse et sans défaut.

Bien sûr, les ponceuses 2x72 ne sont pas la seule option disponible. Nous avons un article entier consacré au choix du meilleur backstand qui répondra à vos besoins.

Si vous débutez, vous pouvez investir dans une ponceuse à bande 1x30 plus abordable.

Ils sont dans la gamme de prix de la plupart des amateurs et font un excellent travail d'affûtage des lames, mais la bande plus étroite de 1" n'est pas aussi efficace sur les grands couteaux et la longueur plus courte la rend moins efficace pour atténuer la chaleur par rapport à une bande 2x72.

Cela signifie que vous devrez peut-être changer vos bandes plus fréquemment, mais Couteau-Damas vend des paquets de bandes abrasives 1x30 qui vous permettront de disposer d'options de haute qualité pour toutes les étapes du processus de fabrication des couteaux.

D'autres options de taille de bande abrasive incluent :

• 1X42
• 2X42
• 2X48
• 4X36 (plus adaptée au travail du bois qu'à la fabrication de couteaux)

Lorsque vous vous impliquerez davantage dans la fabrication de couteaux, que ce soit à titre professionnel ou en tant qu'amateur, vous voudrez peut-être investir dans plus d'une meule pour obtenir les meilleurs résultats lors du biseautage ou du travail de détail, mais au début, vous pouvez utiliser la 2x72 ou la 1x30 pour développer votre compétence.

LE PROCESSUS D'AFFÛTAGE POUR LA FABRICATION DE COUTEAUX

Chaque fabricant de couteaux a une approche unique du processus d'affûtage. Vous pouvez donc trouver différentes approches détaillées dans diverses vidéos ou forums en ligne.

Nous allons décrire un processus possible ainsi que quelques principes généraux et meilleures pratiques.

Le processus peut commencer par un morceau d'acier propre ou une lame forgée brute. De nombreux couteliers aiment forger leurs lames, car ils respirent de l'air frais et créent moins de poussière.

L'autre solution est l'enlèvement de matière. Si vous optez pour l'enlèvement de matière, vous créerez le dessin de votre lame en traçant la silhouette de votre couteau sur une feuille de métal à l'aide d'un marqueur.

Les fabricants de couteaux plus techniques utilisent souvent la CAO pour créer un dessin et l'imprimer pour tracer la forme.

Une fois que votre dessin est prêt, vous pouvez commencer à l'affûter. Certains fabricants de couteaux préfèrent commencer par une meuleuse d'angle pour le profilage initial avant de passer à une meuleuse à bande, mais vous pouvez utiliser une ponceuse à bande pour l'ensemble du processus d'affûtage.

Si vous décidez de commencer avec une meuleuse d'angle, vous devrez fixer votre stock de métal sur votre table de travail à l'aide de pinces solides ou d'une paire de pinces de blocage, et utiliser la meuleuse d'angle avec le disque à tronçonner pour créer une forme grossière.

CONSEILS GÉNÉRAUX SUR LE PONÇAGE À BANDE

Avant de commencer à poncer avec une ponceuse à bande, il y a quelques principes et techniques importants que vous devez connaître. Vous trouverez ci-dessous les points les plus importants à retenir.

• Pour éviter le claquement, vous devez vous assurer que votre backstand est solidement fixée à votre établi. Veillez également à exercer une pression constante sur votre pièce lors du meulage.
• Soutenez fermement la lame avec une prise à deux mains pour maintenir la pièce stable. Si votre pièce est plus petite, vous pouvez utiliser votre pouce d'une main pour appuyer sur l'arrière de la pièce.
• Gardez vos coudes serrés contre votre corps pour faire plus de travail avec votre corps plutôt qu'avec vos appendices. Cela vous permettra de mieux contrôler le mouvement.
• Pour affûter les deux côtés du couteau, vous devrez changer la main qui fait le guidage lorsque vous changez de côté du couteau. Cela signifie que vous devrez développer des compétences dans les deux mains. Pour les débutants, il est plus facile de commencer par votre main la plus faible pour guider le couteau, car il sera plus facile de faire correspondre l'autre côté avec votre main dominante.
• Gardez un seau d'eau près de votre ponceuse à bande. Vous utiliserez cette eau pour refroidir votre pièce et réduire l'accumulation de chaleur. Une accumulation excessive de chaleur peut ruiner la trempe de votre métal après le traitement thermique. Chaque fois que vous sentez que votre couteau commence à chauffer, vous pouvez plonger le métal dans l'eau. L'utilisation de bandes en céramique est également fortement recommandée pour la fabrication de couteaux, car les bandes en céramique atténuent très bien la chaleur.

AFFÛTAGE DE LA FORME INITIALE AVEC UNE PONCEUSE À BANDE

Si vous décidez d'utiliser votre meuleuse à bande plutôt qu'une meuleuse d'angle pour façonner le contour de la lame, vous devez vous assurer que vous disposez d'une surface plane pour poser le métal pendant le meulage.

La plupart des ponceuses à bande sont équipées d'un support de travail intégré ou d'un accessoire de support de travail sur lequel vous pouvez poser la lame.

En maintenant le métal fermement appuyé sur le support de travail, vous ferez tourner la pièce tout en ponçant le long de la bande afin de créer les courbes initiales et d'éliminer le matériau non désiré.

Une fois le contour de la lame formé, vous allez meuler le biseau de la lame. Pour la mise en forme initiale et le biseautage, vous devez utiliser une bande à gros grains (entre P36 et P150).

COMMENT AFFÛTER LES BISEAUX

Le biseautage est de loin la partie la plus difficile de la fabrication d'une lame. La création de biseaux parfaits est une compétence qui nécessitera de nombreuses heures de pratique pour la maîtriser.

L'affûtage en biseau consiste à appliquer une pression sur votre pièce à un angle pour créer un bord de lame angulaire.

Pour vous assurer que vos lignes de meulage sont nettes et propres lorsque vous biseautez, il est utile de dessiner vos lignes sur votre pièce avant de commencer à biseauter. Cela vous donnera un contour à partir duquel travailler.

L'une des nombreuses astuces du biseautage consiste à s'assurer que vous affûtez en douceur d'un côté à l'autre de la lame. Si vous hésitez ou si vous essayez de corriger un affûtage alors que vous vous déplacez d'un côté à l'autre, vous risquez de creuser dans le matériau et de créer une oscillation dans la ligne d'affûtage.

Il est préférable de s'engager et de garder un mouvement régulier lorsque vous meulez d'un côté à l'autre. Des mouvements lisses sont synonymes de lame lisse.

La prochaine chose à faire lors du biseautage est de s'assurer que vous affûtez du bord vers le dos de la lame et non l'inverse. Il est préférable de déplacer lentement la pièce vers la bande et de laisser le bord du métal embrasser légèrement la bande avant d'appliquer votre angle et votre pression.

Si vous appuyez trop fort au départ, vous risquez d'entailler trop profondément le tranchant. Encore une fois, la clé est de procéder lentement et régulièrement.

La ligne de plongée de votre biseau peut être soit nette et précise, soit plus douce et arrondie. Vous pouvez modifier votre ligne de plongée en ajustant le suivi de votre bande.

Si le bord de votre bande correspond au bord du plateau, vous créerez une ligne de plongée nette lors du biseautage.

En revanche, si vous réglez l'alignement de la courroie de manière à ce qu'elle dépasse du bord du plateau, il y aura une transition douce entre les endroits où la courroie coupe fortement et ceux où elle ne coupe pas du tout, ce qui vous permettra de créer une ligne de plongée douce et arrondie.

FINITION DE LA LAME

Une fois le biseau initial terminé, vous pouvez passer la bande à un grain plus fin (entre P180 et P220) pour créer un biseau secondaire et affûter le tranchant de votre lame. Une bande à grain plus fin vous donnera plus de précision pour assurer un biseau lisse.

De nombreux couteliers n'aiment pas utiliser des courroies pour des grains supérieurs à P220. Pour la finition finale, de nombreux fabricants de couteaux reviennent au ponçage manuel, car il est plus facile de faire une erreur en utilisant des bandes à grain plus élevé.

Le ponçage à la main est un processus éreintant, donc si vous décidez de suivre cette voie, vous voudrez peut-être utiliser d'abord une bande de conditionnement de surface.

Une bande de conditionnement de surface fera une partie du travail de finition, ce qui vous permettra de passer moins de temps à poncer à la main.

Certains fabricants de couteaux utilisent des bandes ultrafines (P1000 à P5000) pour la finition finale. Les grains ultra fins sont idéaux pour les pièces d'exposition qui ne seront pas utilisées. Les lames qui seront utilisées présenteront une usure immédiate si elles sont finies avec un grain ultra fin.

Le processus exact variera selon les pièces, en fonction du résultat que vous essayez d'obtenir (par exemple, un biseau en V ou un biseau en biseau), mais ces étapes vous donneront le plan directeur pour produire des couteaux artisanaux de haute qualité avec précision et facilité.